En 1921, la boulangerie est tenue par Jean-Mathurin Guilloux venu de Naizin. Son épouse Marie-Anne est née à Pluméliau. Leur fille, Adèle, née en 1910 à Moustoir-Remungol sera la future boulangère. Ils ont 2 autres enfants, Robert, Germaine (Albertine
naîtra en 1923 et épousera Henri Le Tuault)
Adèle épouse donc Jean-Marie Le Cunff de la ferme en 1932. Il deviendra le boulanger. Ils auront une fille unique, Adèle, née en 1932 qui épousera Laurent Pinaud. Ils sont décédés à Saint-Brieuc, ces dernières années (2019 et 2020)
Adèle, la maman, dont on voit la voiture sur la photo, livrait le pain sur toute la commune. L'excès de vitesse ne devait pas être fréquent.
Le pain qui était régulièrement de 3 ou 4 livres, était pesé et un morceau était ajouté pour faire bon poids (le régal des enfants au retour de la boulangerie)
Les Guilloux ont vraisemblablement succédé à Julien Mahé, boulanger, décédé le 18/8/1910. Sa femme était Marie Mahé qui a tenu ensuite l'épicerie en face.
Jean-Mathurin Guilloux et son épouse, Marie-Anne Le Tonquèze, en 1931 (coiffe de Pluméliau, commune de naissance)
Jean-Marie Le Cunff et Adèle
Dans la nuit du Dimanche au Lundi, les jeunes qui revenaient du bal allaient fréquemment voir Jean-Marie déjà au travail, dans le local à droite de la boulangerie.
